La cuisine, des métiers, une passion
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| Auteur | Letertre, Marilyne (Auteur) |
| Alarcon, Franckie (Illustrateur) | |
| Thommen, Sandrine (Illustrateur) | |
| Editeur | Milan : Toulouse , 2012 |
| Collection | Des métiers, une passion |
| Collation | 1 vol. (189 p.) |
| Format | 31 cm |
| Illustration | ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. |
| ISBN | 978-2-7459-5849-5 |
| Prix | 24,90 EUR |
| Langue Edition | français |
| Sujets | Restaurant : Métier : France : Ouvrage pour la jeunesse |
| Métier : Alimentation : Ouvrage pour la jeunesse | |
| Promotions |
| Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 |
| Site | Numéro | Cote | Section | Etat |
| bibliotheque | 1210244222215 | J 641 LET | Jeune | Disponible |
Résumé : Toutes les facettes du monde professionnel de la cuisine : les métiers de chef cuisinier, maître d'hôtel, designer culinaire... et de leur quotidien, les métiers qui gravitent à leur périphérie : des bouchers à la restauration collective en passant par les critiques gastronomiques. Avec des interviews, des zooms sur les formations, un carnet d'adresses.